Vous pouvez aussi écouter ma chronique sur la radio CHOQfm 105.1
http://choqfm.ca/chronique/corinne-baranger-parle-jardinage/
La ville a publié un guide « Getgrowing Toronto »
(en anglais) disponible en ligne qui donne de nombreuses informations sur la
façon de démarrer votre propre jardin avec entre autre la liste des plantes
qu’il est préférable de cultiver à Toronto. La liste est plutôt longue
contrairement à ce que l’on pourrait penser. Parmi les légumes on y trouve bien
sûr les salades, épinards, radis, pois, rhubarbe, courgettes, poivrons,
concombres et bien d’autres.
Si vous êtes débutant, il existe de nombreuses associations
qui proposent des cours de jardinage et l’offre s’élargie d’année en année. En
voici une liste non exhaustive
- Toronto Master Gardeners qui organise des ateliers en partenariat avec les bibliothèques publiques de la ville.
- Food share
- Green thumbs
- Evergreen
Toronto balconies bloom qui
vous aidera à faire pousser des légumes et des fleurs sur votre balcon.
Si vous ne disposer pas d’un jardin, vous pouvez rejoindre
l’un des jardins communautaires de votre quartier. De nombreuses organisations
ont maintenant créé le leur. Vous pouvez d’ailleurs vous faire aider par la
ville pour en démarrer votre jardin communautaire. La ville propose aussi une
douzaine de jardins familiaux (allotment gardens) dont il est possible de
louer une parcelle pour 76.15 $ la saison. Les permis sont mis en vente la
première semaine de mai.
L’association cultivate toronto met en relation les
personnes qui ont un jardin et souhaitent en mettre une partie à la disposition
d’une autre personne pour la cultiver. cultivatetoronto.com
La tendance est aussi de cultiver son jardin en utilisant
des méthodes plus naturelles. Dans les ateliers proposés pour apprendre à
jardiner, on vous enseigne des méthodes écologiques pour le faire pousser et
vous pouvez aussi contacter les différentes associations qui pourrons vous
guider dans les techniques et les produits à utiliser. La première recommandation
est d’utiliser du compost. Vous pouvez le faire dans votre jardin et pour cela
vous procurer un composteur auprès de la mairie capacité environ 300 litres pour un coût de 15 $.
Sinon vous pouvez aussi vous procurer du compost, obtenu
avec les déchets collectés chaque semaine par la ville, pendant les journées environnementales communautaires.
Pour rencontrer les jardiniers de la ville qui sont chargés
des serres vous pouvez visiter l’une d’entre elles pendant l’événement Doors Open
à la fin du mois de mai.
En pleine saison, parfois la production de fruits et de
légumes est importante et que l’on ne peut pas tout consommer. Bien sûr, vous
pouvez partager avec vos amis et voisins mais pourquoi ne pas rejoindre une
cuisine communautaire, il y en a maintenant beaucoup dans la ville. Non
seulement vous partagez avec d’autres votre surplus mais vous pouvez apprendre
quelques nouvelles recettes et éventuellement vous faire de nouveaux amis. La
ville affiche sur son site web une liste des cuisines par quartier. Et pour les
personnes possédant des arbres fruitiers il existe l’association Not Far From the Tree qui propose de venir ramasser vos fruits, ceux-ci seront remis aux banques
alimentaires et autres programmes alimentaires.
De l’apprentissage à l’utilisation de techniques avancées de
jardinage, il est possible à Toronto de trouver toute l’information utile et
nécessaire auprès de la ville ou des nombreuses associations. Que vous
disposiez ou non d’un jardin, il est possible de s’adonner au jardinage. C’est
un passe-temps qui permet de se nourrir sainement tout en pratiquant une
activité physique bénéfique au corps et à l’esprit.
